町家麦酒の旨さの源泉は、堀野記念館中庭からコンコンと湧き出る桃の井の名水。
キンシ正宗の造り酒屋としての礎を築き、淡麗な切れ味を持つ数々の名酒を生み出してきた、この「命の水」無くして町家麦酒の誕生はありえません。

■桃の井 井水検査成績書

採取日:平成30年6月14日
項目 単位 検査結果
一般細菌 個/ml 3未満
大腸菌群 NMP/100ml 検出せず
カドミウム mg/l 0.001未満
水銀 mg/l 0.00005未満
mg/l 0.01未満
ヒ素 mg/l 0.005未満
六価クロム mg/l 0.005未満
シアン mg/l 0.001未満
硝酸性窒素及び亜硝酸性窒素 mg/l 1
フッ素 mg/l 0.08未満
有機リン mg/l 0.01未満
亜鉛 mg/l 0.1未満
mg/l 0.03未満
mg/l 0.1未満
マンガン mg/l 0.03未満
塩素イオン mg/l 20未満
カルシウム、マグネシウム(硬度) mgCaCo3/l 38
蒸発残留物 mg/l 71
陰イオン界面活性剤 mg/l 0.05未満
フェノール mg/l 0.0005未満
有機物等(過マンガン酸カリウム消費量) mg/l 1未満
pH値 - 6.4
- 異常なし
臭気 - 異常なし
色度 0.5未満
濁度 0.2未満
トピック TOPIC
イベント EVENT